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商品概要
〈ドメーヌ・コワイヨ〉ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013
| Domaine Coillot ドメーヌ・コワイヨ |
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 | | クリストフ氏は「良いブドウが出来てはじめて良いワインが出来る、逆に良いブドウが出来なかったらその時点でスタートラインが下がってしまう。」と考えています。「完熟したブドウしか使わない」という信念の下、ブドウが完熟する為の努力やリスクを惜しみません。畑やパーセルごとに異なる完熟のタイミングを見極める為、ブドウの樹一本一本、さらにはブドウの一房一房の成熟の状態を把握できるほど注意深く観察しています。そんなこだわりようから周囲からは完全主義者と言われています。リスクを恐れずどんなに悪い年でも完熟を待っての収穫は、周りの生産者より数週間遅いことも珍しくありません。こだわりの完熟ブドウから生み出されるワインは、彼のコンセプト通り、果実味たっぷりで、力強く凝縮感がありながらも早くから飲める柔らかさを持った素晴らしいものです。 |
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| ブルゴーニュはボルドーと並ぶフランスの銘醸地。特にその中でもコート・ド・ニュイ地区は、ジュヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネといった有名な村名AOCや1級、特級畑が数多くあります。その中でマルサネは有名な村ではありません。有名な村の名前や格付けをウリにすることが出来ない分、品質と価格のバランスで勝負することが命題となります。また、「マルサネ」をワイン名として名乗れるようになったのが、1978年からとまだ歴史の浅いAOCで、まだまだ発展途上で、品質向上も目覚しく、ニュイ地区の村名AOCで一番のコストパフォーマンスとの呼び声も高いのがマルサネです。ブラインド・ティスティングではジュヴレ・ シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボールに負けないくらいの味わいをもつワインもあるほどです。 | |  |
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 | | 軽いワインより力強いワインが好きだと語るクリストフ氏が造るワインは、凝縮感のあるタイプ。彼は、「凝縮と抽出は違う」と語り、十分な収量を得た上で、過度の抽出により濃いワインを造るのではなく、あくまでもブドウ本来の凝縮感が大切だと言い、「完熟ブドウ」にこだわります。 |
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)
リッチで果実味が素晴らしいピノ・ノワール！
| 商品名 | 〈ドメーヌ・コワイヨ〉ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2013 |
|---|---|
| 商品番号 | YN-0308 |
| サイズ | 750ml |
| 販売価格 | 6,693円 税込 |
商品説明
樹齢の古いブドウを使用した限定生産の逸品。凝縮した輝くようなルビー。リッチで力強い果実味と複雑な余韻が素晴らしいピノ・ノワール。
原産国 フランス
地 方 ブルゴーニュ
原産地呼称 A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタン
ブドウ品種 ピノ・ノワール100％
醗酵 コンクリート・タンク
熟成 オーク樽 14ヶ月 (新樽33％、228L)
ALC度数 13.00％
キャップ仕様 コルク
種類 赤ワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 14℃
原産国 フランス
地 方 ブルゴーニュ
原産地呼称 A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタン
ブドウ品種 ピノ・ノワール100％
醗酵 コンクリート・タンク
熟成 オーク樽 14ヶ月 (新樽33％、228L)
ALC度数 13.00％
キャップ仕様 コルク
種類 赤ワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 14℃
お支払方法・送料・手数料
お支払方法
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