• シャトー・メルシャン 椀子メルロー2019（化粧箱入り）要冷蔵
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シャトー・メルシャン

    「椀子（マリコ）ヴィンヤード」で育まれたメルロー！

    シャトー・メルシャン 椀子メルロー2019（化粧箱入り）要冷蔵

    ¥5,665

    在庫数：5個
    管理番号
    CR-0015
    サイズ
    750ｍｌ
    ドライフルーツを思わせる香りと果実の凝縮感、力強いタンニンを併せ持った、ボディバランスの良いワインです。 このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑「椀子ヴィンヤード」のメルローを使用しています。

    濃いルビーレッド。ブラックベリー、カシス、木イチゴといったさまざまな果実の香りはとても豊かでコンポートのようなニュアンス、森の下草やタバコなどの香りが奥行きを与えています。口中では豊かな酸と、力強いがきめの細かいタンニンが感じられます。アフターには樽由来のヴァニラやチョコレートの香りが豊かなタンニンと調和します。今でもおいしく飲めますが、瓶熟成による進化も期待できるワインです。

    サーロインステーキ、スペアリブのオーブン焼き、豚のソテー（バルサミコソース）、ガトー・ショコラと合わせたい1本です。

    【2019年について】
    肌寒い春の陽気により、萌芽はここ数年で最も遅かったです。5月には一部霜が降りましたが被害は少なく、その後の好天により生育は挽回し、開花は平年並みとなりました。その後は梅雨が長く初夏も低温であったため、生育は緩やかでしたが、概ね平年並みの時期にヴェレゾンを迎えました。7月末に梅雨が明け、8月は適度な雨により成熟が進み、さらに9月は好天に恵まれ、過去最高の収穫量となりました。

    【産地】長野県上田市丸子地区　椀子ヴィンヤード
    【使用品種】メルロー91%、残りはカベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨン（すべて椀子ヴィンヤード産）
    【栽培方法】垣根式栽培
    【収穫】メルロー：10月中旬収穫、その他品種：10月下旬〜11月上旬収穫
    【発酵】ステンレスタンクおよび木桶にて25〜30度で約14日間発酵
    【育成】オーク樽にて約13カ月間育成
    【生産本数】約21,000本

    キャップ仕様 コルク
    種類 赤ワイン
    色 赤
    味わい フルボディ
    飲み頃温度 14〜16℃
    商品管理番号： CR-0015

    ※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。