シャトー・メルシャン
「桔梗ヶ原」から生まれた日本を代表するワイン！
シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー2016（化粧箱入り）要冷蔵
¥12,959
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紫のニュアンスが残るガーネットの色合い。カシスやダークチェリーなどの黒い果実のほか、クローブなどのスパイスやドライフルーツ、ミントやフェンネルといったハーブのニュアンスがあります。樽育成由来の焙煎したコーヒーのニュアンス、タバコ、ヴァニラの香りが複雑に調和します。程よい酸としっかりとしたタンニンがバランスよく調和したエレガントなワインです。（2020年4月）
牛フィレ肉の赤ワイン煮、牛肉のたたきバルサミコソース仕立てと合わせたい1本です。
【2016年について】
積雪日数、積雪量は少なく温暖な日が続きました。萌芽､展葉、開花（6月3日）は例年より1週間から10日ほど早く、梅雨期には一時的な大量の降雨がありましたが、梅雨期トータルの降水量は比較的少なく200?弱にとどまりました。梅雨明け後は晴天に恵まれ生育は順調に推移しました。昨年より早い収穫が期待されましたが、9月中旬以降収穫までに370?を記録した秋雨と日照不足の影響で成熟が遅延しました。収穫目前にベト病の再発と晩腐病が発生し早急な収穫を余儀なくされましたが、病気予防の観点で笠掛けを行なった圃場はその効果があり必要な収穫量を確保できました。
【産地】長野県塩尻市桔梗ヶ原地区
【使用品種】メルロー 100%
【栽培方法】棚式および垣根式栽培
【収穫】9月下旬〜10月中旬収穫
【発酵】木桶にて28〜30度で約10日間発酵・ステンレスタンクにて28〜30度で約10日間発酵
【育成】オーク樽にて約21カ月間育成
【生産本数】約2,130本
ALC度数
キャップ仕様 コルク
種類 赤ワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 14〜16℃
商品管理番号： CR-0004
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