• シャトー・メルシャン 椀子（マリコ）オムニス2017（化粧箱入り）要冷蔵
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シャトー・メルシャン

    椀子ヴィンヤード最高水準のワイン！

    シャトー・メルシャン 椀子（マリコ）オムニス2017（化粧箱入り）要冷蔵

    ¥19,800

    在庫数：3個
    管理番号
    CR-0002
    サイズ
    750ｍｌ
    「椀子ヴィンヤード」で栽培されているさまざまな品種と、そこから生まれた原酒から選抜されたワインのみを使用した椀子ヴィンヤード最高水準のワインです。口中に含んだときの渾然一体となる極上の味わいに加え、「椀子ヴィンヤード」の全てを堪能できるワインという意味を込め、“sOMNIS”(オムニス)という名前で表現しています。

    【テイスティングコメント】
    ガーネットのニュアンスを含んだ濃い色合いの赤。カシス、プルーン、ブラックチェリーなどの黒い果実と、オーク樽での育成によるヴァニラやチョコレートの香りが バランスよく調和します。スパイシーなニュアンスの香りに加え、力強さとエレガントさを兼ね備えた質の良いタンニンが長い余韻とともに口中に広がります。（2021年4月）

    ローストビーフ、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキにキノコソースを添えてお召し上がりください。

    【産地】長野県上田市椀子（マリコ）ヴィンヤード
    【使用品種】カベルネ・フラン40%、メルロー36%、カベルネ・ソーヴィニヨン16%、プティ・ヴェルド8%
    【栽培方法】垣根式栽培
    【収穫】9月下旬収穫：メルロー10月上旬〜10月中旬収穫：その他品種
    【発酵】ステンレスタンクにて28〜30度で約14日間、木桶にて28〜30度で約14日間発酵
    【育成】オーク樽にて約19カ月間育成
    【生産本数】約5,500本

    【ヴィンテージ情報】
    3月が比較的低温で推移した影響で萌芽、展葉から開花時期まで平年と比較して1週間程度遅く生育が進みました。梅雨時期の雨は不安定で後半に局所的な豪雨が何回か見られましたが、その後天候は回復し平年並みの時期にヴェレゾンを迎えました。この時期の降雨量は少なく、朝晩の気温の日較差が十分に得られたこともあり、比較的小粒で色付きも順調に推移し、収穫時期の天候も良好に推移し、病害の影響も少なく健全な良い状態の果実を収穫することができました。一方で房型が小さく、収穫量は例年より少なくなった年でした。

    ALC度数 14
    キャップ仕様 コルク
    種類 赤ワイン
    色 赤
    味わい フルボディ
    飲み頃温度 14〜16℃
    商品管理番号： CR-0002

    ※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。