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商品概要
甲州テロワール・セレクション 川久保 2011 750ml（1本）
| Katsunuma Jozo 勝沼醸造株式会社 |
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 | | 1937年創業以来、勝沼のワイン産業振興に尽力してきた勝沼醸造。 1990年頃から高品質なワイン造りに注力し始め、2003年にはフランスのワインコンクール、「ヴィナリーインターナショナル」で銀賞を受賞するなど、評価を高めてきた実力派ワイナリー。現在では日本古来のワイン用ブドウ品種である「甲州」に特化し、勝沼のテロワールを追及する造り手として日本国内のみならず世界的にも高い注目を集めています。 |
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| 勝沼醸造株式会社・代表取締役を務める有賀雄二氏。 幼少のころより、ワイン造りに親しんで育った有賀氏は、東京農業大学農学部醸造学科を卒業するとすぐに勝沼醸造に入社します。その後、日本古来のワイン用ブドウ品種である甲州に特化することを決め、「土地」・「人」が写るワイン造りを実践。日経ビジネスが選ぶ、「次代を創る100人」に選出されるなど、その功績は高い注目を集めています。 | |  |
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 | | 1981年から勝沼でワイン造りに携わってきた平山氏は、醸造責任者として甲州の可能性を日々探求する情熱的な人物です。 「甲州は非常にアロマティックなブドウ。土地によって様々な可能性があるんです。」と語る平山氏はできる限り自然体でのワイン造りをモットーとし、毎日飲めるような、料理との相性の良いワインを造り上げています。 |
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| 勝沼町は甲府盆地の東部に位置し、内陸で盆地特有の気候に恵まれた日照時間が長い土地。降水量が少なく、昼と夜の気温の落差も大きいためブドウ産地として適しています。また、大菩薩、御坂産地から流れ出る河川の扇状地に広がる地帯は、水はけが良く深い根を張るための通気性が良いなど、土壌条件としてもブドウ栽培に適した産地といえます。 | |  |
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 | | わずか0.08ha、樽にして1樽分しか仕込めない川久保（かわくぼ）。日川沿いにあるこの畑は、石がごろごろと表面を覆う、水はけの良い砂質土壌です。近くには滝があり、気温が上がりがちな夏場にそのしぶきがかかり最適な環境を作り出すという特殊な環境に恵まれています。地形的にも谷間にあるため常に風が吹き、涼しさを保つことができます。この畑から収穫される甲州でワインを仕込むと、柑橘系のフルーツのアロマを強く感じる一方で、ミネラルも力強く、驚くような個性を感じます。糖度が非常に高いブドウが収穫できるため力強いフィネス・果実味を表現できる一方で、高いレベルで存在する酸度がバランスを整えます。甲州の高い可能性を感じさせる、限定生産の逸品「川久保」。ぜひお試し下さい。 |
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甲州種で造る国産高級ワイン！
| 商品名 | 甲州テロワール・セレクション 川久保 2011 750ml（1本） |
|---|---|
| 商品番号 | KT-0001 |
| サイズ | 750ml |
| 販売価格 | 3,771円 税込 |
商品説明
甲州種ワイン造りに特化する勝沼醸造が、単一畑で仕込む限定醸造の甲州ワイン。フィネスのしっかりした果実味、余韻に強く感じるミネラル感が素晴らしい。
原産国 日本
地 方 山梨
品種 甲州 100％
醗酵 ステンレス・タンク
熟成 オーク樽 5ヶ月（仏産、400L、新樽100％） 瓶熟成 5ヶ月
ALC度数 12.50％
キャップ仕様 コルク
種類 辛口ワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 12℃
原産国 日本
地 方 山梨
品種 甲州 100％
醗酵 ステンレス・タンク
熟成 オーク樽 5ヶ月（仏産、400L、新樽100％） 瓶熟成 5ヶ月
ALC度数 12.50％
キャップ仕様 コルク
種類 辛口ワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 12℃
お支払方法・送料・手数料
お支払方法
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