{"title":"シャトー・メルシャン","description":"輸入・国産ワイン\/シャトー・メルシャン","products":[{"product_id":"cr-0012","title":"シャトー・メルシャン 北信カベルネ・ソーヴィニヨン2016（化粧箱入り）要冷蔵","description":"しっかりとした骨格ときめ細やかなタンニンのバランスのとれたワインです。北信地区では2000年よりカベルネ・ソーヴィニヨンの 垣根栽培を開始しました。北信地区は排水性に優れた土壌を有し、雨が少なく、昼夜の温度差も大きいため、ブドウの生育に適しています。\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n色合いはやや青みを残したガーネット。カシス、ブラックベリー、ブラックチェリーなどの黒い果実、ドライフルーツやスパイスなどの香りが豊かに感じられ、チョコレート、コーヒー、ヴァニラなど樽育成に由来する香りが全体をバランスよく包みます。心地よい酸を感じた後、豊かな果実感と柔らかなタンニンが口中に広がり、長い余韻を与えています。\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nサーロインステーキの赤ワインソース仕立て、脂の乗った豚肉のグリルなどと合わせたい１本です。\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n【2016年について】\u003cbr\u003e\r\n 稀に見る積雪量の少なさと暖冬により雪解けは早く、暖かさは春も続きサクラの開花は観測史上2番目に早い4月3日、萌芽は例年より2週間ほど早まりました。開花期は天候に恵まれ着果は均等でした。梅雨期は一時的に大量に降ることはあっても丸一日続く雨はなかったため病気の発生はなく、健康的に生育しました。夏は猛烈な暑さで生育は一気に進み健全果のまま9月を迎えたものの、その後天気は一転し秋雨が続き、収穫目前の果粒肥大により裂果が多発しました。裂果による腐敗の蔓延を避けるため収穫を前倒しし健全果の確保に努めました。 \u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n【産地】長野県北信地区\u003cbr\u003e\r\n【使用品種】カベルネ・ソーヴィニヨン\u003cbr\u003e\r\n【栽培方法】垣根式栽培\u003cbr\u003e\r\n【収穫】10月中旬収穫\u003cbr\u003e\r\n【発酵】木桶にて28〜30度で約14日間発酵\u003cbr\u003e\r\n【育成】オーク樽にて約17カ月間育成\u003cbr\u003e\r\n【生産本数】約1,000本\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nキャップ仕様 コルク \u003cbr\u003e\r\n種類 赤ワイン\u003cbr\u003e\r\n色 赤 \u003cbr\u003e\r\n味わい フルボディ\u003cbr\u003e\r\n飲み頃温度 14〜16℃\u003cbr\u003e\r\n商品管理番号： CR-0012\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。","brand":"酒商 松本屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42144331464752,"sku":"CR-0012","price":6160.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/files\/cr-0012ys01_910018bc-6254-4432-a12a-7fd4d2f704da.jpg?v=1771122905"},{"product_id":"cr-0010","title":"シャトー・メルシャン 城の平 オルトゥス2015（化粧箱入り）要冷蔵","description":"甲州市勝沼地区に所有する自社管理畑『城の平ヴィンヤード』のポテンシャルを最大限引き出すために、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フランをバランスよくブレンドしています。『オルトゥス』とはラテン語で「起源」を意味し、『城の平』がメルシャンの垣根栽培の源流であることに由来しています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n色合いは紫がかったガーネット。エッジに熟成のニュアンスが感じられます。ブルーベリーやダークチェリー、カシスなどの黒い果実の香りや、ドライフルーツやスパイス、タバコなどのオーク樽育成に由来する香りがバランスよく調和します。柔らかな酸を感じた後、なめらかでエレガントなタンニンが長い余韻とともに口中に広がります。 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n上質な和牛ヒレ肉のステーキ和風ソース仕立て、じっくり煮込んだ豚もも肉の赤ワイン煮などと合わせたい１本です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【2015年情報】\u003cbr\u003e\n不安定な気候の春でしたが、萌芽は平年並みでした。その後は雨や曇りの日が続き、過去10年で降水量が最も多い年となりました。7月下旬以降、猛烈な暑さが続きましたが、8月下旬からは一気に秋の陽気になりました。9月になると台風や前線の影響で雨が多く、日照不足からブドウの着色は緩やかに進みましたが、10月になると、すがすがしい秋晴れが続き、メルロー、カベルネ・フランはそれぞれ糖度と酸度のバランスがよい適熟期に収穫出来ました。カベルネ・ソーヴィニヨンの糖度は1週間に1度ずつ上昇を続け、10月の最終日に収穫を行いました。 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【産地】山梨県甲州市勝沼地区城の平ヴィンヤード\u003cbr\u003e\n【使用品種】メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン46％、カベルネ・フラン4％\u003cbr\u003e\n【栽培方法】垣根式栽培\u003cbr\u003e\n【収穫】10月上旬〜10月下旬収穫\u003cbr\u003e\n【発酵】ステンレスタンクにて28〜30度で約14日間、木桶にて28〜30度で約14日間発酵 \u003cbr\u003e\n【育成】オーク樽にて約19カ月間育成\u003cbr\u003e\n【生産本数】約800本\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nキャップ仕様 コルク \u003cbr\u003e\n種類 赤ワイン\u003cbr\u003e\n色 赤 \u003cbr\u003e\n味わい フルボディ\u003cbr\u003e\n飲み頃温度 14〜16℃\u003cbr\u003e\n商品管理番号： CR-0010\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。","brand":"酒商 松本屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42144331595824,"sku":"CR-0010","price":18480.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/files\/cr-0010ys01.jpg?v=1751275335"},{"product_id":"cr-0008","title":"シャトー・メルシャン 北信右岸シャルドネ リヴァリス2017（化粧箱入り）要冷蔵","description":"長野県北部、礫を多く含む千曲川右岸地区産のシャルドネは、芳醇で複雑なアロマやミネラル感、しっかりとした骨格が感じられるワインになります。『リヴァリス』とはラテン語で「川」を意味し、千曲川を挟んだ右岸・左岸のワインが高い品質で並んでいることに由来しています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n色合いはやや緑がかったイエロー。パイナップル、マンゴー、パッションフルーツなどのトロピカルフルーツの香りのほか、よく熟したグレープフルーツなど柑橘系の香りが支配的で、ヴァニラ、アーモンド、バターなどの樽由来の香りが柔らかく調和します。心地よい酸と豊かな果実味が口中に広がり、長い余韻にミネラル感を感じます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n舌平目など、白身魚のムニエル 地鶏とキノコのホワイトソース煮などと合わせたい1本です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【2017年について】\u003cbr\u003e\n3月まで雪解けは進まず、4月中旬までは降霜があり寒い日が続き、萌芽は昨年より5日遅れました。5月以降は平年並みの気候となり暑い日が続き、新梢は一気に生長し、ブドウの開花は昨年より2日遅れまで回復しました。6月下旬から7月上旬は蒸し暑さが続き、7月中旬の梅雨明け後は曇天や降雨による日照不足となりましたが、夏季剪定により風通しを良くするなどして健全なブドウの生長を助けました。その後糖度が上がるのを待ち、平年より2週間遅れて9月下旬から10月にかけて収穫を迎えました。 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【産地】長野県北信右岸地区（須坂市、高山村）\u003cbr\u003e\n【使用品種】シャルドネ\u003cbr\u003e\n【栽培方法】垣根式栽培\u003cbr\u003e\n【収穫】9月下旬〜10月上旬収穫\u003cbr\u003e\n【発酵】オーク樽にて18〜21度で約14日間発酵\u003cbr\u003e\n【育成】オーク樽にて 約6カ月間育成\u003cbr\u003e\n【生産本数】約2,500本\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nキャップ仕様 コルク \u003cbr\u003e\n種類 白ワイン\u003cbr\u003e\n色 白 \u003cbr\u003e\n味わい 辛口\u003cbr\u003e\n飲み頃温度 10〜12℃\u003cbr\u003e\n商品管理番号： CR-0008\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。","brand":"酒商 松本屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42144334282800,"sku":"CR-0008","price":6600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/files\/cr-0008ys01.jpg?v=1751275425"},{"product_id":"cr-0007","title":"シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー シグナチャー2017（化粧箱入り）要冷蔵","description":"1985年産の初ヴィンテージ以来、日本最高の赤ワインの一つとして国内外から高い評価を受けている『桔梗ヶ原メルロー』、その中から特別な区画を選定し、更に樽セレクションにより厳選しました。『シグナチャー』とは「特別なワインに醸造責任者が署名を入れる」ことを表しています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n色合いは紫がかった深めのガーネット。桑の実やスグリの実などの果実の香りに、落ち葉、カカオ、ヴァニラといった育成由来の香りのハーモニーが心地よいワインです。タンニンはしなやかで、しっかりとした酸が骨格を形成し全体を引き締めます。余韻は長く、クラシックなスタイル。酸が豊富に含まれるため、長期間の瓶熟成にも十分耐えると思われます。（2021年4月）\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【2017年について】\u003cbr\u003e\n萌芽、展葉は5月上旬より始まり、気温は暖かい日が多く、降水量も少なかったため、ブドウ樹の健全な生育を促しました。6月7日に梅雨入りし、前半は降雨量が少なく空梅雨状態が続きましたが、半ばは台風3号の影響もあり梅雨らしい天候になりました。梅雨明けは8月19日となり、低温・日照不足が続いた影響でメルローのヴェレゾンは平年に比べて遅い傾向でした。開花期間は垣根で6月13〜28日でした。8月上旬には台風の影響で降水量も多くなりましたが、盆明け以降は天候が安定して晴天が続き、気温の日較差が大きくヴェレゾン以降の生育は順調に進み、健全果での収穫ができました\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【産地】長野県塩尻市桔梗ヶ原地区\u003cbr\u003e\n【使用品種】メルロー\u003cbr\u003e\n【栽培方法】垣根式栽培\u003cbr\u003e\n【収穫】10月中旬収穫\u003cbr\u003e\n【発酵】ステンレスタンクにて28〜30度で約14日間、木桶にて28〜30度で約14日間発酵\u003cbr\u003e\n【育成】オーク樽にて約19カ月間育成\u003cbr\u003e\n【生産本数】約1,825本\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nキャップ仕様 コルク \u003cbr\u003e\n種類 赤ワイン\u003cbr\u003e\n色 赤 \u003cbr\u003e\n味わい フルボディ\u003cbr\u003e\n飲み頃温度 14〜16℃\u003cbr\u003e\n商品管理番号： CR-0007\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。","brand":"酒商 松本屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42144334446640,"sku":"CR-0007","price":19475.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/files\/cr-0007ys01.jpg?v=1751275433"},{"product_id":"cr-0006","title":"シャトー・メルシャン 城の平 オルトゥス2017（化粧箱入り）要冷蔵","description":"甲州市勝沼地区に所有する自社管理畑『城の平ヴィンヤード』のポテンシャルを最大限引き出すために、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、プティ・ヴェルドをバランスよくブレンドしています。『オルトゥス』とはラテン語で「起源」を意味し、『城の平』がメルシャンの垣根栽培の源流であることに由来しています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【産地】山梨県甲州市勝沼地区城の平ヴィンヤード\u003cbr\u003e\n【使用品種】カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー26％、プティ・ヴェルド4％\u003cbr\u003e\n【栽培方法】垣根式栽培\u003cbr\u003e\n【収穫】9月下旬〜10月下旬収穫\u003cbr\u003e\n【発酵】 \u003cbr\u003e\n【育成】\u003cbr\u003e\n【生産本数】\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nキャップ仕様 コルク \u003cbr\u003e\n種類 赤ワイン\u003cbr\u003e\n色 赤 \u003cbr\u003e\n味わい フルボディ\u003cbr\u003e\n飲み頃温度 14〜16℃\u003cbr\u003e\n商品管理番号： CR-0006\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。","brand":"酒商 松本屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42144334676016,"sku":"CR-0006","price":20254.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/files\/cr-0006ys01.jpg?v=1751275441"},{"product_id":"cr-0005","title":"シャトー・メルシャン 桔梗ヶ原メルロー2014（化粧箱入り）要冷蔵","description":"華やかな香りが時間とともに広がり、繊細な味わいの中に厚みと力強さを感じさせるワインです。桔梗ヶ原地区では 1976年からメルローの植栽を始めました。『桔梗ヶ原メルロー』は1985年産の初ヴィンテージの誕生以来、日本最高の 赤ワインの一つとして国内外から高い評価を受けています。 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n色合いは紫を帯びた濃いめのガーネット。カシス、ブルーベリーなどの黒い果実に加え、腐葉土、クローブなどのスパイス、樽由来のヴァニラ、コーヒーの香りが調和しています。しっかりした酸が骨格を形成し、豊かな果実味としっかりとしたタンニンが調和したエレガントなワインです。今飲んでも楽しめますが、瓶熟成により更になめらかなタンニンになることが期待されます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【2014年について】\u003cbr\u003e\n厳しい寒さと積雪量が多い冬でしたが、4月は温暖な日が続きました。6月5日の梅雨入りまでは雨の少ない乾燥状態が続きました。梅雨入り後は湿り気により新梢は短期間で伸びました。ブドウの開花は平年並みで、天候に恵まれたため順調に結実が進みました。8月上旬のヴェレゾン(色づき)は昨年と同時期でブドウは順調に生育しましたが、中旬の台風を境に雨が多く日照は遮られ蒸し暑さが続いたこともあり、ブドウの糖度上昇が緩やかとなり、収穫は1週間遅らせ、成熟したブドウを収穫しました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【産地】長野県塩尻市桔梗ヶ原地区\u003cbr\u003e\n【使用品種】メルロー\u003cbr\u003e\n【栽培方法】棚式および垣根式栽培\u003cbr\u003e\n【収穫】10月上旬〜10月中旬収穫\u003cbr\u003e\n【発酵】ステンレスタンクにて28〜30度で約14日間、木桶にて28〜30度で約14日間発酵 【育成】オーク樽にて約18カ月間育成\u003cbr\u003e\n【生産本数】約2,500本\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nALC度数\u003cbr\u003e\nキャップ仕様 コルク \u003cbr\u003e\n種類 赤ワイン\u003cbr\u003e\n色 赤 \u003cbr\u003e\n味わい フルボディ\u003cbr\u003e\n飲み頃温度 14〜16℃\u003cbr\u003e\n商品管理番号： CR-0005\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。","brand":"酒商 松本屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42144334938160,"sku":"CR-0005","price":13244.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/files\/cr-0005ys01.jpg?v=1751275456"},{"product_id":"cr-0002","title":"シャトー・メルシャン 椀子（マリコ）オムニス2017（化粧箱入り）要冷蔵","description":"「椀子ヴィンヤード」で栽培されているさまざまな品種と、そこから生まれた原酒から選抜されたワインのみを使用した椀子ヴィンヤード最高水準のワインです。口中に含んだときの渾然一体となる極上の味わいに加え、「椀子ヴィンヤード」の全てを堪能できるワインという意味を込め、“sOMNIS”(オムニス)という名前で表現しています。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【テイスティングコメント】\u003cbr\u003e\nガーネットのニュアンスを含んだ濃い色合いの赤。カシス、プルーン、ブラックチェリーなどの黒い果実と、オーク樽での育成によるヴァニラやチョコレートの香りが バランスよく調和します。スパイシーなニュアンスの香りに加え、力強さとエレガントさを兼ね備えた質の良いタンニンが長い余韻とともに口中に広がります。（2021年4月）\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nローストビーフ、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキにキノコソースを添えてお召し上がりください。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【産地】長野県上田市椀子（マリコ）ヴィンヤード\u003cbr\u003e\n【使用品種】カベルネ・フラン40%、メルロー36%、カベルネ・ソーヴィニヨン16%、プティ・ヴェルド8%\u003cbr\u003e\n【栽培方法】垣根式栽培\u003cbr\u003e\n【収穫】9月下旬収穫：メルロー10月上旬〜10月中旬収穫：その他品種\u003cbr\u003e\n【発酵】ステンレスタンクにて28〜30度で約14日間、木桶にて28〜30度で約14日間発酵\u003cbr\u003e\n【育成】オーク樽にて約19カ月間育成\u003cbr\u003e\n【生産本数】約5,500本\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【ヴィンテージ情報】\u003cbr\u003e\n3月が比較的低温で推移した影響で萌芽、展葉から開花時期まで平年と比較して1週間程度遅く生育が進みました。梅雨時期の雨は不安定で後半に局所的な豪雨が何回か見られましたが、その後天候は回復し平年並みの時期にヴェレゾンを迎えました。この時期の降雨量は少なく、朝晩の気温の日較差が十分に得られたこともあり、比較的小粒で色付きも順調に推移し、収穫時期の天候も良好に推移し、病害の影響も少なく健全な良い状態の果実を収穫することができました。一方で房型が小さく、収穫量は例年より少なくなった年でした。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nALC度数 14\u003cbr\u003e\nキャップ仕様 コルク \u003cbr\u003e\n種類 赤ワイン\u003cbr\u003e\n色 赤 \u003cbr\u003e\n味わい フルボディ\u003cbr\u003e\n飲み頃温度 14〜16℃\u003cbr\u003e\n商品管理番号： CR-0002\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。","brand":"酒商 松本屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42144346865712,"sku":"CR-0002","price":19800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/files\/cr-0002ys01.jpg?v=1751275903"},{"product_id":"cr-0015","title":"シャトー・メルシャン 椀子メルロー2019（化粧箱入り）要冷蔵","description":"ドライフルーツを思わせる香りと果実の凝縮感、力強いタンニンを併せ持った、ボディバランスの良いワインです。 このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑「椀子ヴィンヤード」のメルローを使用しています。 \u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n濃いルビーレッド。ブラックベリー、カシス、木イチゴといったさまざまな果実の香りはとても豊かでコンポートのようなニュアンス、森の下草やタバコなどの香りが奥行きを与えています。口中では豊かな酸と、力強いがきめの細かいタンニンが感じられます。アフターには樽由来のヴァニラやチョコレートの香りが豊かなタンニンと調和します。今でもおいしく飲めますが、瓶熟成による進化も期待できるワインです。\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nサーロインステーキ、スペアリブのオーブン焼き、豚のソテー（バルサミコソース）、ガトー・ショコラと合わせたい1本です。\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n【2019年について】\u003cbr\u003e\r\n肌寒い春の陽気により、萌芽はここ数年で最も遅かったです。5月には一部霜が降りましたが被害は少なく、その後の好天により生育は挽回し、開花は平年並みとなりました。その後は梅雨が長く初夏も低温であったため、生育は緩やかでしたが、概ね平年並みの時期にヴェレゾンを迎えました。7月末に梅雨が明け、8月は適度な雨により成熟が進み、さらに9月は好天に恵まれ、過去最高の収穫量となりました。\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n【産地】長野県上田市丸子地区　椀子ヴィンヤード\u003cbr\u003e\r\n【使用品種】メルロー91%、残りはカベルネ・フラン、プティ・ヴェルド、カベルネ・ソーヴィニヨン（すべて椀子ヴィンヤード産）\u003cbr\u003e\r\n【栽培方法】垣根式栽培\u003cbr\u003e\r\n【収穫】メルロー：10月中旬収穫、その他品種：10月下旬〜11月上旬収穫\u003cbr\u003e\r\n【発酵】ステンレスタンクおよび木桶にて25〜30度で約14日間発酵\u003cbr\u003e\r\n【育成】オーク樽にて約13カ月間育成\u003cbr\u003e\r\n【生産本数】約21,000本\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nキャップ仕様 コルク \u003cbr\u003e\r\n種類 赤ワイン\u003cbr\u003e\r\n色 赤 \u003cbr\u003e\r\n味わい フルボディ\u003cbr\u003e\r\n飲み頃温度 14〜16℃\u003cbr\u003e\r\n商品管理番号： CR-0015\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。","brand":"酒商 松本屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42144355090480,"sku":"CR-0015","price":5665.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/files\/cr-0015ys01_0d14538d-969c-4144-afe8-43eb6036ea24.jpg?v=1767164844"},{"product_id":"cr-0013","title":"シャトー・メルシャン 椀子メルロー2018（化粧箱入り）要冷蔵","description":"ドライフルーツを思わせる香りと果実の凝縮感、力強いタンニンを併せ持った、ボディバランスの良いワインです。 このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑「椀子ヴィンヤード」のメルローを使用しています。 \u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n色合いは濃いルビーレッド。ブラックベリー、カシス、木イチゴといったさまざまな果実の香りはとても豊かでよく熟した、あるいはジャムのようなニュアンス。\u003cbr\u003e\nヴァニラや針葉樹などの樽育成に由来する香りが奥行を与え、調和しています。心地よい酸味を感じた後、力強い濃密なタンニンが豊かな香りとともに長い余韻として口中に広がるワインです。今でもおいしく飲めますが、瓶熟成による進化も期待できます。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n鴨肉のオレンジソース添え（マグレ・ド・カナール）、スペアリブのオーブン焼き、ガトー・ショコラと合わせたい1本です。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【2018年について】\u003cbr\u003e\n3月は過去の平均気温を記録更新し高めに推移、桜は開花から満開まで一気に進み、短い春となりました。4月の萌芽も例年になく早く、霜や雹の心配がありましたが、順調に生育し、開花から結実までの期間が短く良好でした。7月は空梅雨、8月は猛暑と高温乾燥となりましたが、収穫時期が近づくにつれて、夜温が低下し、糖度、色づきともに良好なブドウの収穫を迎えました。\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n【産地】長野県上田市丸子地区　椀子ヴィンヤード\u003cbr\u003e\n【使用品種】メルロー主体\u003cbr\u003e\n【栽培方法】垣根式栽培\u003cbr\u003e\n【収穫】9月下旬〜10月上旬収穫\u003cbr\u003e\n【発酵】ステンレスタンクおよび木桶にて25〜30度で約14日間発酵\u003cbr\u003e\n【育成】オーク樽にて約12カ月間育成\u003cbr\u003e\n【生産本数】約17,000本\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nキャップ仕様 コルク \u003cbr\u003e\n種類 赤ワイン\u003cbr\u003e\n色 赤 \u003cbr\u003e\n味わい フルボディ\u003cbr\u003e\n飲み頃温度 14〜16℃\u003cbr\u003e\n商品管理番号： CR-0013\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。","brand":"酒商 松本屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42144376487984,"sku":"CR-0013","price":5665.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/files\/cr-0013ys01.jpg?v=1751276868"},{"product_id":"cr-0017","title":"シャトー・メルシャン 椀子シラー2022（化粧箱入り）要冷蔵","description":"黒い果実やホワイトペッパーを思わせるスパイシーな香りが感じられ、心地よい酸味と果実感が調和したワインです。このワインは長野県上田市丸子地区の陣場台地にある自社管理畑『椀子ヴィンヤード』のブドウを使用しています。 \r\n\u003cbr\u003e\r\n\r\n\u003cbr\u003e\r\n紫がかった濃い色合い。冷涼な地方のシラーの特徴とされるコショウの香り、スミレの花の香り、木イチゴやチェリー、カシスなどのベリー系の果実、ビターチョコレートやヴァニラといった樽由来の香りが複雑に調和しています。程よい酸を感じた後、きめ細かいタンニンと果実のニュアンスが長い余韻を与えています。 \r\n\u003cbr\u003e\r\n\r\n\u003cbr\u003e\r\n牛フィレ肉のロティ、スペアリブのオーブン焼きのフルーツソース添え、軽く山椒を振ったウナギの蒲焼などとよく合います。\r\n\u003cbr\u003e\r\n\r\n\u003cbr\u003e\r\n【産地】長野県上田市丸子地区　椀子ヴィンヤード\r\n\u003cbr\u003e\r\n【使用品種】シラー100％\r\n\u003cbr\u003e\r\n【栽培方法】垣根式栽培\r\n\u003cbr\u003e\r\n【収穫】10月上旬〜10月中旬収穫\r\n\u003cbr\u003e\r\n【発酵】ステンレスタンクにて25〜30度で約14日間発酵\r\n\u003cbr\u003e\r\n【育成】オーク樽にて約17カ月間育成\r\n\u003cbr\u003e\r\n【生産本数】約5,800本\r\n\u003cbr\u003e\r\n\r\n\u003cbr\u003e\r\nキャップ仕様 コルク \r\n\u003cbr\u003e\r\n種類 赤ワイン\r\n\u003cbr\u003e\r\n色 赤 \r\n\u003cbr\u003e\r\n味わい フルボディ\r\n\u003cbr\u003e\r\n飲み頃温度 14〜16℃\u003cbr\u003e\r\n商品管理番号： CR-0017\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。","brand":"酒商 松本屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42985412952112,"sku":"CR-0017","price":6527.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/files\/img_8153_8c6739f9-066d-4762-8c51-7d7c83267eec.jpg?v=1777456255"},{"product_id":"cr-0018","title":"シャトー・メルシャン 北信カベルネ・ソーヴィニヨン2018（化粧箱入り）要冷蔵","description":"しっかりとした骨格ときめ細やかなタンニンのバランスのとれたワインです。北信地区では2000年よりカベルネ・ソーヴィニヨンの 垣根栽培を開始しました。北信地区は排水性に優れた土壌を有し、雨が少なく、昼夜の温度差も大きいため、ブドウの生育に適しています。\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nやや青みを残したルビー。ブラックチェリー、カシスなどの黒い果実、ドライフルーツ、チョコレートやタバコ、ヴァニラなど樽育成に由来する香りが全体をバランスよく包みます。心地よい酸を感じた後、果実感としっかりとしたタンニンが口中に広がり、長い余韻を与えています。\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nサーロインステーキの赤ワインソース仕立て、脂の乗った豚肉のグリルなどと合わせたい１本です。\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n【2018年について】\u003cbr\u003e\r\n春は暖かく、ブドウの萌芽は早まりました。開花期は天候に恵まれ、結実は良好となりました。ブドウの生育期間は、強烈な日射しと乾燥状態により小粒な果房となりました。糖度の上昇と酸の下降が早く推移しましたが、ブドウの熟度に注視し、糖酸バランスの良いブドウを収穫できました。 \u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n【産地】長野県北信地区\u003cbr\u003e\r\n【使用品種】カベルネ・ソーヴィニヨン\u003cbr\u003e\r\n【栽培方法】垣根式栽培\u003cbr\u003e\r\n【収穫】10月上旬収穫\u003cbr\u003e\r\n【発酵】オーク樽およびステンレスタンクにて25〜28度で約14日間発酵\u003cbr\u003e\r\n【育成】オーク樽にて約20カ月間育成\u003cbr\u003e\r\n【生産本数】約1,500本\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\nキャップ仕様 コルク \u003cbr\u003e\r\n種類 赤ワイン\u003cbr\u003e\r\n色 赤 \u003cbr\u003e\r\n味わい フルボディ\u003cbr\u003e\r\n飲み頃温度 14〜16℃\u003cbr\u003e\r\n商品管理番号： CR-0018\u003cbr\u003e\r\n\u003cbr\u003e\r\n※一般商品と予約商品をご一緒にご購入の際お届けは予約商品が入荷してからの発送になります。なお別発送をご希望の場合は、送料は別途かかります。ご了承くださいませ。","brand":"酒商 松本屋","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42985467183152,"sku":"CR-0018","price":7947.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/files\/img_8148.jpg?v=1777456060"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/2848\/6704\/collections\/mariko.webp?v=1768373265","url":"https:\/\/www.matsumotoya.jp\/collections\/%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%88%e3%83%bc-%e3%83%a1%e3%83%ab%e3%82%b7%e3%83%a3%e3%83%b3.oembed","provider":"酒商 松本屋","version":"1.0","type":"link"}